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人造肉产业技术的演变与预测研究

祝宏辉 赵瑞彤 王彦

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(14)：P.278-285,8.
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食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(14)：P.278-285,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029996

人造肉产业技术的演变与预测研究

祝宏辉 1赵瑞彤 2王彦3

作者信息

  • 1. 石河子大学经济与管理学院,新疆石河子832000 石河子大学乡村振兴研究中心,新疆石河子832000
  • 2. 石河子大学经济与管理学院,新疆石河子832000
  • 3. 新疆政法学院经济管理学院,新疆图木舒克843999
  • 折叠

摘要

关键词

人造肉/技术发展/技术预测/技术轨道跃迁/专利分析

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

祝宏辉,赵瑞彤,王彦..人造肉产业技术的演变与预测研究[J].食品与发酵工业,2022,48(14):P.278-285,8.

基金项目

国家自然科学基金(71663043,71963029)。 （71663043,71963029）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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