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不同环境因子对栀子黄/姜黄共混色素体系稳定性的影响

刘玲红许国娟程荣陈凯赵安心

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(14)：P.195-201,7.

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(14)：P.195-201,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028215

刘玲红 ¹许国娟 ²程荣 ¹陈凯 ²赵安心¹

作者信息

环境因子/栀子黄/姜黄/共混色素/稳定性

轻工纺织

刘玲红,许国娟,程荣,陈凯,赵安心..不同环境因子对栀子黄/姜黄共混色素体系稳定性的影响[J].食品与发酵工业,2022,48(14):P.195-201,7.

湖北工业大学博士科研启动基金(BSQD2019035)。（BSQD2019035）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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