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黄粉虫凝乳蛋白酶的分离纯化及结构预测

杨祥 乔海军 杨晓丽 文鹏程 汪月 张卫兵 张忠明

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(14)：P.93-99,7.
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食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(14)：P.93-99,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030020

黄粉虫凝乳蛋白酶的分离纯化及结构预测

杨祥 1乔海军 2杨晓丽 3文鹏程 1汪月 1张卫兵 4张忠明4

作者信息

  • 1. 甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃兰州730070
  • 2. 甘肃农业大学理学院,甘肃兰州730070
  • 3. 甘肃省商业科技研究所有限公司,甘肃兰州730000
  • 4. 甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃兰州730070 甘肃农业大学理学院,甘肃兰州730070
  • 折叠

摘要

关键词

黄粉虫/凝乳蛋白酶/分离纯化/理化性质/结构

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

杨祥,乔海军,杨晓丽,文鹏程,汪月,张卫兵,张忠明..黄粉虫凝乳蛋白酶的分离纯化及结构预测[J].食品与发酵工业,2022,48(14):P.93-99,7.

基金项目

国家自然科学基金项目(31960486,31760466) （31960486,31760466）

甘肃省自然科学基金项目(20JR10RA524)。 （20JR10RA524）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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