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电子束辐照预处理对核桃青皮活性物提取及其抑菌活性的影响

喜梅花 候妤婕 沈荷玉 蔡莹莹 敖婧芳 白俊青 蔚江涛 罗安伟

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(14)：P.55-62,8.
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食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(14)：P.55-62,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031240

电子束辐照预处理对核桃青皮活性物提取及其抑菌活性的影响

喜梅花 1候妤婕 1沈荷玉 1蔡莹莹 1敖婧芳 1白俊青 2蔚江涛 2罗安伟1

作者信息

  • 1. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西咸阳712100
  • 2. 杨凌核盛辐照技术有限公司,陕西咸阳712100
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摘要

关键词

核桃青皮/电子束辐照/超声提取/活性物质/抑菌活性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

喜梅花,候妤婕,沈荷玉,蔡莹莹,敖婧芳,白俊青,蔚江涛,罗安伟..电子束辐照预处理对核桃青皮活性物提取及其抑菌活性的影响[J].食品与发酵工业,2022,48(14):P.55-62,8.

基金项目

国家重点研发计划项目(2019YFD1002404)。 （2019YFD1002404）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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