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银杏酸的热稳定性及银杏酸C15:1热分解动力学

李媛媛 陈晓风 杨小明 李奉楠

食品工业科技2022,Vol.43Issue(14):P.77-84,8.
食品工业科技2022,Vol.43Issue(14):P.77-84,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021100297

银杏酸的热稳定性及银杏酸C15:1热分解动力学

李媛媛 1陈晓风 1杨小明 2李奉楠2

作者信息

  • 1. 镇江市食品药品监督检验中心,江苏镇江212004
  • 2. 江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江212013
  • 折叠

摘要

关键词

银杏酸/热分解/热重分析/分解机理

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李媛媛,陈晓风,杨小明,李奉楠..银杏酸的热稳定性及银杏酸C15:1热分解动力学[J].食品工业科技,2022,43(14):P.77-84,8.

基金项目

江苏省市场监督管理局基金(KJ21125110)。 (KJ21125110)

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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