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茶叶挥发性成分提取及其香气特征分析研究进展

舒心 高彦祥

食品工业科技2022,Vol.43Issue(15):P.469-480,12.
食品工业科技2022,Vol.43Issue(15):P.469-480,12.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021080311

茶叶挥发性成分提取及其香气特征分析研究进展

舒心 1高彦祥1

作者信息

  • 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,中国轻工业健康饮品重点实验室,北京100083
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摘要

关键词

茶叶/挥发性成分/提取/分析方法/香气特征

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

舒心,高彦祥..茶叶挥发性成分提取及其香气特征分析研究进展[J].食品工业科技,2022,43(15):P.469-480,12.

基金项目

国家重点研发计划(2017YFD040080)。 (2017YFD040080)

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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