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基于体外消化模型研究板栗壳和囊衣原花青素类物质消化前后的组成差异

李浩楠黄小敏方一荷肖雯馨张子琴杨芳

食品工业科技2022，Vol.43Issue(14)：P.1-9,9.

食品工业科技2022，Vol.43Issue(14)：P.1-9,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021100011

李浩楠 ¹黄小敏 ¹方一荷 ¹肖雯馨 ¹张子琴 ¹杨芳²

作者信息

1. 武汉工程大学环境生态与生物工程学院,湖北武汉430205
2. 武汉工程大学环境生态与生物工程学院,湖北武汉430205 武汉工程大学绿色化工过程教育部重点实验室,湖北武汉430205 磷资源开发利用教育部工程研究中心,湖北武汉430073
折叠

板栗壳/板栗囊衣/原花青素/体外消化/差异代谢物/代谢组学

轻工纺织

李浩楠,黄小敏,方一荷,肖雯馨,张子琴,杨芳..基于体外消化模型研究板栗壳和囊衣原花青素类物质消化前后的组成差异[J].食品工业科技,2022,43(14):P.1-9,9.

武汉工程大学校长基金资助项目(2020151,2020155) （2020151,2020155）

国家自然科学基金青年基金(31701604)。（31701604）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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