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典型环境高镉地区常见蔬菜中镉的生物可及性及健康风险评估

徐飞飞 李跃麒 林珺 赖月妃 黎姿茵 林秀琴 陈颖思 吴炜亮 杨杏芬

食品工业科技2022，Vol.43Issue(14)：P.293-300,8.
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食品工业科技2022，Vol.43Issue(14)：P.293-300,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021090114

典型环境高镉地区常见蔬菜中镉的生物可及性及健康风险评估

徐飞飞 1李跃麒 2林珺 1赖月妃 1黎姿茵 1林秀琴 1陈颖思 1吴炜亮 1杨杏芬1

作者信息

  • 1. 南方医科大学公共卫生学院,食物安全与健康研究中心,广东省热带病研究重点实验室,粤港澳污染物暴露与健康联合实验室,广东广州510515
  • 2. 暨南大学基础医学和公共卫生学院,广东广州510632
  • 折叠

摘要

关键词

镉/蔬菜/生物可及性/膳食暴露/风险评估

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

徐飞飞,李跃麒,林珺,赖月妃,黎姿茵,林秀琴,陈颖思,吴炜亮,杨杏芬..典型环境高镉地区常见蔬菜中镉的生物可及性及健康风险评估[J].食品工业科技,2022,43(14):P.293-300,8.

基金项目

国家重点研发计划(2018YFC1603101) （2018YFC1603101）

广东省重点领域研发计划(2019B020210002) （2019B020210002）

国家重点研发计划(2018YFC1602205)。 （2018YFC1602205）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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