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小麦中阿魏酸的分布、存在形式以及制备方法的研究进展

宋微 辛嘉英 路雪纯 肖婧泓 李越

食品工业科技2022，Vol.43Issue(14)：P.445-452,8.
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食品工业科技2022，Vol.43Issue(14)：P.445-452,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021070224

小麦中阿魏酸的分布、存在形式以及制备方法的研究进展

宋微 1辛嘉英 2路雪纯 1肖婧泓 1李越1

作者信息

  • 1. 哈尔滨商业大学食品科学与工程重点实验室,黑龙江哈尔滨150028
  • 2. 哈尔滨商业大学食品科学与工程重点实验室,黑龙江哈尔滨150028 中国科学院兰州化学物理研究所羰基合成与选择氧化国家重点实验室,甘肃兰州730000
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摘要

关键词

小麦/阿魏酸/分布/存在形式/小麦麸皮/制备

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

宋微,辛嘉英,路雪纯,肖婧泓,李越..小麦中阿魏酸的分布、存在形式以及制备方法的研究进展[J].食品工业科技,2022,43(14):P.445-452,8.

基金项目

国家自然科学基金项目(21573055) （21573055）

中央支持地方高校改革发展资金人才培养支持计划项目(高水平人才)(304017) （高水平人才）

黑龙江省自然科学基金项目(LH2020C063)。 （LH2020C063）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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