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蜂花粉过敏原识别及微生物发酵法降解过敏原的潜在应用研究进展

尹舒婷 姜玉锁 李强强 吴黎明

食品工业科技2022，Vol.43Issue(14)：P.427-434,8.
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食品工业科技2022，Vol.43Issue(14)：P.427-434,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021060122

蜂花粉过敏原识别及微生物发酵法降解过敏原的潜在应用研究进展

尹舒婷 1姜玉锁 2李强强 3吴黎明3

作者信息

  • 1. 中国农业科学院蜜蜂研究所,北京100093 山西农业大学动物科学学院,山西晋中030801
  • 2. 山西农业大学动物科学学院,山西晋中030801
  • 3. 中国农业科学院蜜蜂研究所,北京100093
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摘要

关键词

蜂花粉/过敏反应/过敏原/微生物发酵/脱敏

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

尹舒婷,姜玉锁,李强强,吴黎明..蜂花粉过敏原识别及微生物发酵法降解过敏原的潜在应用研究进展[J].食品工业科技,2022,43(14):P.427-434,8.

基金项目

国家自然科学基金(32102605)。 （32102605）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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