食品工业科技2022，Vol.43Issue(15)：P.184-192,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021100082
新型燕麦酸奶制作工艺及其理化性质分析
摘要
关键词
燕麦/燕麦乳/燕麦酸奶/抗氧化活性/风味物质/理化性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
祝烨媛,赵钢,王爱莉..新型燕麦酸奶制作工艺及其理化性质分析[J].食品工业科技,2022,43(15):P.184-192,9.基金项目
国家自然科学基金(32102125) （32102125）
四川省科技计划项目(2019YFS0526)。 （2019YFS0526）
