食品科学技术学报2022，Vol.40Issue(4)：116-126,11.DOI:10.12301/spxb202100532
不同品种肉桂中酚类物质抗氧化和抑制糖消化酶活性比较研究
Comparison of Antioxidant Activity and Carbohydrate Digesting Enzymes Inhibitory Activity of Polyphenols from Different Cultivars of Cinnamomum cassia Presl
摘要
关键词
肉桂/多酚/黄酮/抗氧化/糖消化酶活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘瑶瑶,钟赛意,李会鹏,王卫飞,黎尔纳,庞道睿,廖森泰,邹宇晓..不同品种肉桂中酚类物质抗氧化和抑制糖消化酶活性比较研究[J].食品科学技术学报,2022,40(4):116-126,11.基金项目
广东省农业科学院新兴学科团队建设项目(202119TD) （202119TD）
广东省现代农业产业共性关键技术研发创新团队建设项目(2020KJ117) （2020KJ117）
广东省农业科学院优秀博士基金项目(R2021YJ-YB1002) （R2021YJ-YB1002）
岭南现代农业科学与技术广东省实验室茂名分中心自主科研项目(2021ZZ004). （2021ZZ004）
