食品工业科技2022，Vol.43Issue(16)：59-64,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021110164
黄原胶对柠檬醛Pickering乳液膜制备及其理化性能的影响
Effect of Xanthan Gum on the Preparation and Physicochemical Properties of Citral Pickering Emulsion Film
摘要
关键词
Pickering乳液/黄原胶/乳液薄膜/柠檬醛/缓释/理化特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
李学红,高素利,于国强,臧开,王晨,王相凡,丁红营..黄原胶对柠檬醛Pickering乳液膜制备及其理化性能的影响[J].食品工业科技,2022,43(16):59-64,6.基金项目
2021年河南省科技攻关项目(212102110089) （212102110089）
2021校企合作项目. （）
