中国食品添加剂2022，Vol.33Issue(8)：142-146,5.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2022.08.020
高蛋白酸奶的开发与研究
Development and research of high protein yoghurt
摘要
关键词
高蛋白酸奶/浓缩乳清蛋白粉/浓缩牛奶蛋白粉/工艺/正交试验分类
轻工纺织引用本文复制引用
崔艳伟,张筠,付红岩,姚晶,王新..高蛋白酸奶的开发与研究[J].中国食品添加剂,2022,33(8):142-146,5.基金项目
2021年黑龙江东方学院科研创新团队项目(HDFKYTD202104) （HDFKYTD202104）
2020年度黑龙江东方学院科研项目(HDFKY200128) （HDFKY200128）
2019年度黑龙江东方学院科研项目(HDFKY190103). （HDFKY190103）
