轻工学报2022，Vol.37Issue(4)：1-9,9.
阿曲霉接菌发酵普洱茶的研究
Research on the fermentation of Pu-erh tea through inoculation with Aspergillus amstelodami
摘要
关键词
普洱茶/阿曲霉/强化发酵/茶叶化学成分/微生物群落分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘琨毅,王利妍,安江珊,罗慧,王兴华,马燕,吕才有,赵明..阿曲霉接菌发酵普洱茶的研究[J].轻工学报,2022,37(4):1-9,9.基金项目
国家自然科学基金项目(31760225,32160728) （31760225,32160728）
云南省高层次人才计划培养计划青年拔尖人才项目(YNWR-QNBJ-2018-366) （YNWR-QNBJ-2018-366）
国家现代农业茶叶产业体系专项资金项目(CARS-19) （CARS-19）
云南省科技厅科技计划项目(202104BI090008) （202104BI090008）
