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食品功能因子稳态化靶向递送与精准营养

谭明乾 崔国馨 于潇婷 陈衍男 柳康静 黄沙沙 李佳璇 宋玉昆

中国食品学报2022，Vol.22Issue(7)：1-20,20.
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中国食品学报2022，Vol.22Issue(7)：1-20,20.DOI:10.16429/j.1009-7848.2022.07.001

食品功能因子稳态化靶向递送与精准营养

Stabilization and Targeted Delivery of Food Functional Factor and Precision Nutrition

谭明乾 1崔国馨 1于潇婷 1陈衍男 1柳康静 1黄沙沙 1李佳璇 1宋玉昆1

作者信息

  • 1. 大连工业大学食品交叉科学研究院 食品学院 国家海洋食品工程技术研究中心海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心 辽宁大连 116034
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摘要

关键词

食品/功能因子/稳态化/靶向递送/精准营养

引用本文复制引用

谭明乾,崔国馨,于潇婷,陈衍男,柳康静,黄沙沙,李佳璇,宋玉昆..食品功能因子稳态化靶向递送与精准营养[J].中国食品学报,2022,22(7):1-20,20.

基金项目

国家杰出青年科学基金项目(31925031),辽宁省科技创新领军人才项目(XLYC1902120) （31925031）

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

1009-7848

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