中国食品学报2022，Vol.22Issue(7)：31-39,9.DOI:10.16429/j.1009-7848.2022.07.003
酿酒酵母表面展示金属硫蛋白吸附葡萄酒中的铜离子
The Adsorption of Copper Ions in Wine by Displaying Metallothionein on the Surface of Saccharomyces cerevisiae
摘要
关键词
金属硫蛋白/铜离子吸附/酵母表面展示/酿酒酵母/葡萄酒引用本文复制引用
黄蓉,吕林灿,李莹,张阳,刘延琳,宋育阳..酿酒酵母表面展示金属硫蛋白吸附葡萄酒中的铜离子[J].中国食品学报,2022,22(7):31-39,9.基金项目
国家重点研发计划项目(2019YFD1002500) （2019YFD1002500）
国家自然科学基金项目(31501463) （31501463）
国家现代农业(葡萄)产业技术体系建设专项(CARS-29-jg-03) （葡萄）
