中国食品学报2022，Vol.22Issue(7)：310-318,9.DOI:10.16429/j.1009-7848.2022.07.031
西梅发酵乳酸菌的筛选、鉴定及其抗氧化特性研究
Screening and Identification of Lactic Acid Bacteria Fermenting Prunes and Studies on Their Antioxidant Properties
摘要
关键词
乳酸菌/西梅发酵/筛选鉴定/抗氧化引用本文复制引用
戴志伟,孔令明,刘伟,张玥,杨罡,伊力夏提·艾热提..西梅发酵乳酸菌的筛选、鉴定及其抗氧化特性研究[J].中国食品学报,2022,22(7):310-318,9.基金项目
新疆维吾尔自治区重点研发专项(2022B02008-3) （2022B02008-3）
