食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(15)：P.316-324,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030126
白酒酿造中适产高级醇酿酒酵母菌株选育研究进展
摘要
关键词
白酒/高级醇/酿酒酵母/诱变育种/基因工程育种分类
轻工纺织引用本文复制引用
李园子,田伏锦,王凤寰,廖永红..白酒酿造中适产高级醇酿酒酵母菌株选育研究进展[J].食品与发酵工业,2022,48(15):P.316-324,9.基金项目
国家自然科学基金项目(31871749) （31871749）
“十三五”国家重点研发计划子课题(2016YFD0400502-O2)。 （2016YFD0400502-O2）
