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添加氮源和金属离子提高深黄伞形霉利用麸皮水解液积累油脂的研究

冯爱博周化岚 GULTOM Sarman Oktovianus 张建国

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(15)：P.124-130,7.

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(15)：P.124-130,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029482

冯爱博 ¹周化岚 ¹GULTOM Sarman Oktovianus ²张建国¹

作者信息

1. 上海理工大学健康科学与工程学院,食品科学与工程研究所,上海200093
2. Department of Agricultural and Biosystems Engineering,Papua University Manokwari,Papua Barat,Indonesia
折叠

深黄伞形霉/麸皮水解液/油脂积累/氮源/金属离子

轻工纺织

冯爱博,周化岚,GULTOM Sarman Oktovianus,张建国..添加氮源和金属离子提高深黄伞形霉利用麸皮水解液积累油脂的研究[J].食品与发酵工业,2022,48(15):P.124-130,7.

上海市国际科技合作基金项目(19230742900)。（19230742900）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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