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普洱茶立体小罐发酵加工工艺技术的应用研究

田海霞 魏珍珍 马跃 李颂 戴申 刘海新 郝彬秀

茶叶科学2022，Vol.42Issue(4)：P.577-587,11.
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茶叶科学2022，Vol.42Issue(4)：P.577-587,11.

普洱茶立体小罐发酵加工工艺技术的应用研究

田海霞 1魏珍珍 2马跃 1李颂 1戴申 1刘海新 1郝彬秀1

作者信息

  • 1. 中茶科技(北京)有限公司,北京102209
  • 2. 云南中茶茶业有限公司,云南昆明650000
  • 折叠

摘要

关键词

普洱茶/立体小罐发酵/渥堆/自动化控制/清洁化生产/品质提升

分类

农业科技

引用本文复制引用

田海霞,魏珍珍,马跃,李颂,戴申,刘海新,郝彬秀..普洱茶立体小罐发酵加工工艺技术的应用研究[J].茶叶科学,2022,42(4):P.577-587,11.

基金项目

昆明市科技计划项目(2019-1-N-25318000003559)。 （2019-1-N-25318000003559）

茶叶科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-369X

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