食品工业科技2022，Vol.43Issue(17)：176-184,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021100116
响应面法优化发酵蔗渣制备膳食纤维工艺及结构特性分析
Optimization of Fermentation Extraction of Dietary Fiber from Bagasse by Response Surface Methodology and Its Structural Characteristics
摘要
关键词
蔗渣膳食纤维/发酵/响应面法/理化性质/结构特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
张智,闫建英,冯丽荣,汤华京,宋伟,薛红洋..响应面法优化发酵蔗渣制备膳食纤维工艺及结构特性分析[J].食品工业科技,2022,43(17):176-184,9.基金项目
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