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福建名特花生氨基酸营养价值评价

颜孙安 林香信 刘文静 黄彪 姚清华

食品工业科技2022,Vol.43Issue(17):316-321,6.
食品工业科技2022,Vol.43Issue(17):316-321,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021110254

福建名特花生氨基酸营养价值评价

Assessment of Amino Acid Nutrition in the Several Peanut (Arachis hypogaea L.) Varieties from Fujian, China

颜孙安 1林香信 1刘文静 1黄彪 1姚清华1

作者信息

  • 1. 农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(福州),福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,福建省农产品质量安全重点实验室,福建福州 350003
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摘要

关键词

花生/蛋白/氨基酸/营养价值

分类

农业科技

引用本文复制引用

颜孙安,林香信,刘文静,黄彪,姚清华..福建名特花生氨基酸营养价值评价[J].食品工业科技,2022,43(17):316-321,6.

基金项目

福建省"5511"协同创新工程项目(XTCXGC2021020) (XTCXGC2021020)

福建省农业科学院创新团队项目(CXTD2021011-1) (CXTD2021011-1)

福建省公益类科研院所专项(2020R1022006). (2020R1022006)

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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