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基于统计学和营养学的三种藻粉蛋白质营养价值评价与方法分析

李兴艳 王炎 张瑞霞 曹晓琴 马娟 罗光宏 焦扬

食品工业科技2022，Vol.43Issue(17)：322-329,8.
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食品工业科技2022，Vol.43Issue(17)：322-329,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021110369

基于统计学和营养学的三种藻粉蛋白质营养价值评价与方法分析

Nutritional Value Evaluation and Method Analysis of Three Algae Powder Proteins Based on Statistics and Nutrition

李兴艳 1王炎 1张瑞霞 1曹晓琴 2马娟 2罗光宏 3焦扬4

作者信息

  • 1. 河西学院生命科学与工程学院,甘肃张掖 734000
  • 2. 张掖美洁环境保护技术有限责任公司,甘肃张掖 734000
  • 3. 甘肃省河西走廊特色资源利用重点实验室,甘肃张掖 734000
  • 4. 甘肃省微藻工程技术研究中心,甘肃张掖 734000
  • 折叠

摘要

关键词

藻粉蛋白质/氨基酸比值系数法/模糊识别法/主成分分析法

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李兴艳,王炎,张瑞霞,曹晓琴,马娟,罗光宏,焦扬..基于统计学和营养学的三种藻粉蛋白质营养价值评价与方法分析[J].食品工业科技,2022,43(17):322-329,8.

基金项目

甘肃省科技计划资助(18JR2JG001) （18JR2JG001）

甘肃省高等学校产业支撑计划项目(2020C-25) （2020C-25）

甘肃省科技厅民生科技专项(20CX9NG118) （20CX9NG118）

河西学院青年基金项目(QN2016008). （QN2016008）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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