食品工业科技2022，Vol.43Issue(17)：474-481,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021090102
超声波处理对膳食纤维结构、理化特性影响的研究进展
Research Progress on the Effect of Ultrasonic Modification on Structures and Physicochemical Properties of Dietary Fibers
摘要
关键词
膳食纤维/超声波/结构/理化特性/构效关系分类
轻工纺织引用本文复制引用
任恒,乔汉桢,林声伟,丑义宣,冉红梅,金雨,刘学龙,崔耀明,王朋,王金荣..超声波处理对膳食纤维结构、理化特性影响的研究进展[J].食品工业科技,2022,43(17):474-481,8.基金项目
"十四五"国家重点研发计划项目"畜禽饲料饲草精细化加工技术研究(2021YFD1300300) （2021YFD1300300）
河南省自然科学基金(202300410104) （202300410104）
河南工业大学创新基金支持计划专项(2020ZKCJ25) （2020ZKCJ25）
河南工业大学"省属高校基本科研业务费专项资金"项目(2018QNJH16) （2018QNJH16）
河南工业大学高层次人才科研启动基金项目(31401132). （31401132）
