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云南泡藠头和泡辣椒中细菌与真菌群落结构和多样性分析

杨振光任洪冰苏舒刘秉珍李莉蓉曹建新

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(16)：196-202,7.

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(16)：196-202,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029165

Bacterial and fungal community structure and diversity analysis in pickled Allium chinenese and pickled pepper

杨振光 ¹任洪冰 ²苏舒 ¹刘秉珍 ¹李莉蓉 ¹曹建新¹

作者信息

泡辣椒/泡藠头/高通量测序/细菌多样性/真菌多样性

杨振光,任洪冰,苏舒,刘秉珍,李莉蓉,曹建新..云南泡藠头和泡辣椒中细菌与真菌群落结构和多样性分析[J].食品与发酵工业,2022,48(16):196-202,7.

云南省科技厅重点研发计划(2018BC006) （2018BC006）

云南省科学技术厅重大科技专项(202102AE090025) （202102AE090025）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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