食品工业科技2022，Vol.43Issue(18)：36-43,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021110300
不同干燥工艺对燕窝品质特性的影响
Effect of Different Drying Processes on the Quality of Edible Bird's Nest
摘要
关键词
燕窝/干燥处理/超临界CO2干燥/营养成分/质构特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
付龙威,连建梅,叶淑贤,范群艳..不同干燥工艺对燕窝品质特性的影响[J].食品工业科技,2022,43(18):36-43,8.基金项目
国家自然科学基金青年项目(31801589). （31801589）
