食品工业科技2022，Vol.43Issue(18)：162-169,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021100124
油茶粕膳食纤维的超声辅助酶法提取工艺优化及理化性质分析
Optimization of Ultrasonic Assisted Enzymatic Extraction Process and Analysis of Physicochemical Properties of Dietary Fiber from Camellia oleifera Meal
摘要
关键词
油茶粕/响应面优化/膳食纤维/理化性质/结构表征/超声辅助酶法分类
轻工纺织引用本文复制引用
张智,宋伟,闫建英,薛红洋..油茶粕膳食纤维的超声辅助酶法提取工艺优化及理化性质分析[J].食品工业科技,2022,43(18):162-169,8.基金项目
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