食品工业科技2022，Vol.43Issue(18)：252-261,10.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021120202
电子鼻和GC-MS结合化学计量学应用于高香红茶与传统工夫红茶香气特征的研究
Analysis of E-nose and GC-MS Combined with Chemometrics Applied to the Aroma Characteristics of High Aroma Black Tea and Traditional Congou Black Tea
摘要
关键词
气相色谱-质谱联用仪/电子鼻/化学计量学/高香红茶/香气特征分类
农业科技引用本文复制引用
颜廷宇,杨江帆,林洁鑫,朱建新,叶乃兴,金珊,黄建锋,王鹏杰,吴芹瑶,郑德勇..电子鼻和GC-MS结合化学计量学应用于高香红茶与传统工夫红茶香气特征的研究[J].食品工业科技,2022,43(18):252-261,10.基金项目
福建省"2011协同创新中心"中国乌龙茶产业协同创新中心专项(闽教科[2015]75号) （闽教科[2015]75号）
福建农林大学茶产业链科技创新与服务体系建设项目(K1520005A06) （K1520005A06）
福建张天福茶叶发展基金会科技创新基金(FJZTF01). （FJZTF01）
