食品工业科技2022，Vol.43Issue(18)：300-310,11.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022010251
9个品种干辣椒的品质分析及评价
Quality Analysis and Evaluation of Nine Varieties of Dried Peppers
摘要
关键词
干辣椒/朝天椒/线椒/角椒/聚类分析/主成分分析/品质评价分类
轻工纺织引用本文复制引用
王兴波,饶雷,王永涛,吴晓蒙,赵靓,廖小军..9个品种干辣椒的品质分析及评价[J].食品工业科技,2022,43(18):300-310,11.基金项目
财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系资助(CARS-24-E-03) （CARS-24-E-03）
中国农业大学2115人才工程资助. （）
