食品工业科技2022，Vol.43Issue(18)：331-336,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021110295
不同解冻方式对西梅品质的影响
Effect of Different Thawing Methods on Quality of Prunes
摘要
关键词
西梅/解冻/超高压/微波/汁液流失率/微观结构分类
轻工纺织引用本文复制引用
吴新怡,潘志涛,朱吟非,王超,段翰英..不同解冻方式对西梅品质的影响[J].食品工业科技,2022,43(18):331-336,6.基金项目
湛江市科技计划项目(2020A04012) （2020A04012）
2022年度广东省博士工作站项目. （）
