食品科学2022，Vol.43Issue(15)：61-68,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210523-277
小麦面粉的3D打印特性
3D Printing Characteristics of Wheat Flour
摘要
关键词
小麦面粉/蛋白质量分数/3D打印/流变特性/打印特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
周浩宇,张鹏辉,卢森,聂远洋,李波..小麦面粉的3D打印特性[J].食品科学,2022,43(15):61-68,8.基金项目
河南省科技攻关项目(212102110347 （）
202102110135) （）
