食品科学2022，Vol.43Issue(15)：87-92,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210718-206
超声-微酸性电解水联合处理对腐败希瓦氏菌的作用机制
Effect and Underlying Mechanism of Ultrasound Combined with Slightly Acidic Electrolyzed Water Treatment on Shewanella putrefaciens
摘要
关键词
超声/微酸性电解水/腐败希瓦氏菌/作用机制分类
生物科学引用本文复制引用
蓝蔚青,赵欣宇,周大鹏,莫雅娴,王彦波,冯豪杰,谢晶..超声-微酸性电解水联合处理对腐败希瓦氏菌的作用机制[J].食品科学,2022,43(15):87-92,6.基金项目
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上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心能力提升项目(19DZ2284000) （19DZ2284000）
