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包装方式和宰后不同时间包装对羊肉品质的影响

赵莹鑫张德权葛岳向灿王振宇杨伟侯成立

食品科学2022，Vol.43Issue(15)：199-208,10.

食品科学2022，Vol.43Issue(15)：199-208,10.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210530-353

Effects of Packaging Methods and Packaging at Different Postmortem Times on the Quality of Lamb Meat

赵莹鑫 ¹张德权 ¹葛岳 ¹向灿 ¹王振宇 ¹杨伟 ²侯成立¹

作者信息

包装时间/热收缩包装/真空包装/贴体包装/气调包装/肉品品质

轻工纺织

赵莹鑫,张德权,葛岳,向灿,王振宇,杨伟,侯成立..包装方式和宰后不同时间包装对羊肉品质的影响[J].食品科学,2022,43(15):199-208,10.

"十三五"国家重点研发计划重点专项(2018YFE0105700) （2018YFE0105700）

财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助项目(CARS-38) （CARS-38）

OA北大核心

ISSN：1002-6630

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