食品科学2022，Vol.43Issue(15)：265-274,10.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210530-354
凝胶多糖自组装作用及其应用研究进展
Progress in Research on Self-assembly of Curdlan and Its Application
摘要
关键词
凝胶多糖/三螺旋构象/自组装/应用分类
轻工纺织引用本文复制引用
潘玉雪,徐欣东,张润峰,王清,陈山..凝胶多糖自组装作用及其应用研究进展[J].食品科学,2022,43(15):265-274,10.基金项目
国家自然科学基金地区科学基金项目(21768001) （21768001）
