食品科学2022，Vol.43Issue(15)：283-293,11.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210603-042
乳酸菌对真菌毒素的减毒研究进展
Progress in Detoxification of Mycotoxins by Lactic Acid Bacteria
摘要
关键词
真菌毒素/乳酸菌/毒素清除分类
轻工纺织引用本文复制引用
肖柯,张霖,朱寒剑,李雷兵,刘孟林,李琴,穆杨,汪超,周梦舟..乳酸菌对真菌毒素的减毒研究进展[J].食品科学,2022,43(15):283-293,11.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(31601455) （31601455）
湖北省粮食局科技创新项目(2017-58) （2017-58）
