食品科学2022，Vol.43Issue(16)：1-8,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210717-200
魔芋葡甘聚糖/表面脱乙酰甲壳素纳米纤维复合凝胶的制备及流变性能
Preparation and Rheological Properties of Konjac Glucomannan/Surface Deacetylated Chitin Nanofiber Composite Gels
摘要
关键词
表面脱乙酰甲壳素纳米纤维/魔芋葡甘聚糖/甲壳素/流变特性/复合凝胶分类
轻工纺织引用本文复制引用
姜海鑫,黄叶群,郑萍云,赵建波,段孟霞,庞杰,吴春华..魔芋葡甘聚糖/表面脱乙酰甲壳素纳米纤维复合凝胶的制备及流变性能[J].食品科学,2022,43(16):1-8,8.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(31801616) （31801616）
福建农林大学优秀硕士论文基金项目(1122YS01008) （1122YS01008）
福建农林大学杰出青年科研人才计划项目(xjq201912) （xjq201912）
