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六堡茶渥堆过程中可培养微生物的分离与鉴定

黄紫衡陈欢黄丽夏宁滕建文韦保耀陈瑜余炼

食品科学2022，Vol.43Issue(16)：177-185,9.

食品科学2022，Vol.43Issue(16)：177-185,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210830-389

Isolation and Identification of Culturable Microbes during the Fermentation of Liupao Tea

黄紫衡 ¹陈欢 ¹黄丽 ¹夏宁 ¹滕建文 ¹韦保耀 ¹陈瑜 ²余炼¹

作者信息

六堡茶/渥堆/微生物/分离/鉴定

轻工纺织

黄紫衡,陈欢,黄丽,夏宁,滕建文,韦保耀,陈瑜,余炼..六堡茶渥堆过程中可培养微生物的分离与鉴定[J].食品科学,2022,43(16):177-185,9.

国家自然科学基金地区科学基金项目(32160571) （32160571）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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