食品科学2022，Vol.43Issue(16)：235-241,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210726-301
基于HS-SPME-GC-MS和OAV分析黄山地区不同茶树品种红茶香气的差异
Differences in Aroma Components of Black Tea Processed from Different Tea Cultivars in Huangshan by Using Headspace-Solid Phase Microextraction-Gas Chromatography-Mass Spectrometry and Odor Activity Value
摘要
关键词
茶树品种/红茶/香气成分/气味活度值/正交偏最小二乘判别分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨霁虹,周汉琛,刘亚芹,王辉,黄建琴,雷攀登..基于HS-SPME-GC-MS和OAV分析黄山地区不同茶树品种红茶香气的差异[J].食品科学,2022,43(16):235-241,7.基金项目
"十三五"国家重点研发计划重点项目(2019YFD1001601) （2019YFD1001601）
安徽省科技重大专项(202003a06020019) （202003a06020019）
安徽省农业科学创新团队项目(2021YL036) （2021YL036）
