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基于智能感官多源信息融合技术的滇红工夫茶汤综合感官品质评价

陈佳瑜 袁海波 沈帅 邓余良 刘政权 谢佳灵 杨艳芹 江用文

食品科学2022，Vol.43Issue(16)：294-301,8.
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食品科学2022，Vol.43Issue(16)：294-301,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20211028-321

基于智能感官多源信息融合技术的滇红工夫茶汤综合感官品质评价

Comprehensive Sensory Quality Evaluation of Dianhong Congou Tea Infusions Using Intelligent Sensory Multi-source Information Fusion Technology

陈佳瑜 1袁海波 2沈帅 1邓余良 1刘政权 1谢佳灵 2杨艳芹 1江用文1

作者信息

  • 1. 中国农业科学院茶叶研究所,农业农村部茶树生物学与资源利用重点实验室,浙江杭州 310008
  • 2. 安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室,安徽合肥 230036
  • 折叠

摘要

关键词

电子鼻/电子舌/电子眼/多源信息融合/滇红工夫茶汤

分类

农业科技

引用本文复制引用

陈佳瑜,袁海波,沈帅,邓余良,刘政权,谢佳灵,杨艳芹,江用文..基于智能感官多源信息融合技术的滇红工夫茶汤综合感官品质评价[J].食品科学,2022,43(16):294-301,8.

基金项目

中国农业科学院科技创新工程专项(CAAS-ASTIP-TRICAAS) （CAAS-ASTIP-TRICAAS）

浙江省农业重大技术协同推广计划项目(2020XTTGCY02-05) （2020XTTGCY02-05）

国家茶叶产业技术体系红茶加工岗位项目(CARS-19) （CARS-19）

食品科学

OA北大核心

1002-6630

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