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水产品中生物胺的检测技术研究进展

周凌聿 林倩妃 王鸿霖 肖璇 陈春泉 邓浩 尹青春

肉类研究2022，Vol.36Issue(8)：P.57-65,9.
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肉类研究2022，Vol.36Issue(8)：P.57-65,9.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20220406-030

水产品中生物胺的检测技术研究进展

周凌聿 1林倩妃 2王鸿霖 3肖璇 2陈春泉 2邓浩 4尹青春2

作者信息

  • 1. 海南省食品检验检测中心,国家市场监管重点实验室(热带果蔬质量与安全),海南海口570314 海南医学院热带医学院,海南海口570000
  • 2. 海南省食品检验检测中心,国家市场监管重点实验室(热带果蔬质量与安全),海南海口570314
  • 3. 海南医学院热带医学院,海南海口570000
  • 4. 海南省农业科学院农产品加工设计研究所,海南省热带果蔬冷链研究重点实验室,海南海口570100
  • 折叠

摘要

关键词

水产品/生物胺/前处理技术/检测技术/研究进展

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

周凌聿,林倩妃,王鸿霖,肖璇,陈春泉,邓浩,尹青春..水产品中生物胺的检测技术研究进展[J].肉类研究,2022,36(8):P.57-65,9.

基金项目

海南省自然科学基金项目(321MS104) （321MS104）

海南医学院大学生创新创业训练计划项目(X202111810144)。 （X202111810144）

肉类研究

OACSTPCD

1001-8123

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