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榴莲相温气调贮藏保鲜的研究

李卢 刘岳 李喜宏 阎一鸣 李学进 林青 陈兰

包装与食品机械2022,Vol.40Issue(4):20-25,6.
包装与食品机械2022,Vol.40Issue(4):20-25,6.DOI:10.3969/j.issn.1005-1295.2022.04.004

榴莲相温气调贮藏保鲜的研究

Study on fresh-keeping of durian in controlled temperature storage

李卢 1刘岳 2李喜宏 1阎一鸣 2李学进 1林青 2陈兰1

作者信息

  • 1. 天津科技大学 食品科学与工程学院,天津 300457
  • 2. 天津科技大学 省部共建食品营养与安全国家重点实验室,天津 300457
  • 折叠

摘要

关键词

相温保鲜/气调贮藏/贮藏期/榴莲

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李卢,刘岳,李喜宏,阎一鸣,李学进,林青,陈兰..榴莲相温气调贮藏保鲜的研究[J].包装与食品机械,2022,40(4):20-25,6.

基金项目

天津市重点研发计划(18YFYSZC00030) (18YFYSZC00030)

第三批天津市人才发展特殊支持计划 ()

包装与食品机械

OA北大核心CSTPCD

1005-1295

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