中国食品学报2022，Vol.22Issue(8)：374-385,12.DOI:10.16429/j.1009-7848.2022.08.040
大蒜果聚糖的研究进展
Research Progress on Garlic Fructan
摘要
关键词
大蒜果聚糖/结构/理化性质/生物活性/代谢酶/改性引用本文复制引用
蒋茂婷,刘娜,张广文,王超,黄雪松..大蒜果聚糖的研究进展[J].中国食品学报,2022,22(8):374-385,12.基金项目
广东省重点研发计划项目(2018B020239001) （2018B020239001）
广东省驻镇帮镇扶村农村科技特派员项目(KTP20210168) （KTP20210168）
