食品工业科技2022，Vol.43Issue(19)：43-52,10.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021120157
干燥方法对水蜜桃微观结构变化的影响
Effects of Drying Methods on Microstructure of Juicy Peach
摘要
关键词
水蜜桃/微观结构/热风干燥/真空干燥/冷冻干燥/组合干燥分类
轻工纺织引用本文复制引用
袁越锦,韩思明,徐英英,杨佳琪,张国安,施俊文..干燥方法对水蜜桃微观结构变化的影响[J].食品工业科技,2022,43(19):43-52,10.基金项目
国家自然科学基金项目(51876109) （51876109）
陕西省国际科技合作计划重点项目(2020KWZ-015) （2020KWZ-015）
陕西省重点研发计划项目(2021NY-129). （2021NY-129）
