食品工业科技2022，Vol.43Issue(19)：117-128,12.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022010077
阳离子淀粉与硒化淀粉混合对淀粉基仿生谷胱甘肽过氧化物酶催化活性的影响
Effect of the Mixture of Cationic Starch and Selenized Starch on the Catalytic Activity of Starch-based Biomimetic Glutathione Peroxidase
摘要
关键词
硒化淀粉/阳离子淀粉/谷胱甘肽过氧化物酶/底物识别位点/催化机制分类
轻工纺织引用本文复制引用
张瑞瑞,石成,胡汉娇,钟书明,郑韵英,梁兴唐,尹艳镇..阳离子淀粉与硒化淀粉混合对淀粉基仿生谷胱甘肽过氧化物酶催化活性的影响[J].食品工业科技,2022,43(19):117-128,12.基金项目
广西高校中青年教师科研基础能力提升项目(2019KY0469) （2019KY0469）
国家自然科学基金(51663020) （51663020）
广西自然科学基金杰出青年基金(2017JJG150011) （2017JJG150011）
广西高校高水平创新团队经费资助 （）
广西八桂青年学者专项经费资助. （）
