食品工业科技2022，Vol.43Issue(19)：191-201,11.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022020053
驼乳制品中抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性乳酸菌的筛选及益生特性研究
Screening and Probiotic Properties of Lactic Acid Bacteria Inhibiting α-Amylase and α-Glucosidase Activities in Camel Dairy Products
摘要
关键词
驼乳/酸驼乳/乳酸菌/α-淀粉酶/α-葡萄糖苷酶/抑制活性/益生特性分类
生物科学引用本文复制引用
曹英,侯敏,易光平,买尔哈巴·艾合买提,薛杉,陈钢粮,崔卫东..驼乳制品中抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性乳酸菌的筛选及益生特性研究[J].食品工业科技,2022,43(19):191-201,11.基金项目
新疆农业科学院农业科技创新平台能力提升建设专项(重点实验室)(2014211B033) （重点实验室）
新疆维吾尔自治区乡村振兴产业发展科技行动项目(2020NC013) （2020NC013）
新疆维吾尔自治区自然科学基金计划-新疆少数民族科技人才特殊培养(2021D03002) （2021D03002）
国家地区科学基金项目(31960681). （31960681）
