食品工业科技2022，Vol.43Issue(19)：202-210,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021110246
响应面法优化酶菌协同制备高抗氧化活性青钱柳发酵粉工艺
Response Surface Methodology to Optimize the Process of Fermentation Powder of Cyclocarya paliurus with High Antioxidant Activity by Using Enzyme-Microorganisms Synergy Method
摘要
关键词
青钱柳/酶菌协同/抗氧化活性/响应面法/Plackett-Burnman分类
轻工纺织引用本文复制引用
张良,刘媛洁,严美婷,张超凤..响应面法优化酶菌协同制备高抗氧化活性青钱柳发酵粉工艺[J].食品工业科技,2022,43(19):202-210,9.基金项目
江西省重点研发计划项目(20203BBF63029). （20203BBF63029）
