拐枣多糖的反复冻融回流工艺优化及抗氧化活性研究OA北大核心CSTPCD
Optimization of Repeated Freezing-Thawing Reflux for Extraction of Polysaccharide from Hovenia dulcis and Its Antioxidant Activity
为了从拐枣中提取更多的多糖并提高其提取物的抗氧化活性,将反复冻融技术整合到回流提取方法中,通过正交试验优化了影响多糖含量的主要冻融条件,最后对所获多糖提取物的抗氧化活性进行了评价.结果显示,较佳的冻融条件为:溶胀加水量40 mL/100 g,冻结时间4 h,冻融次数2次,解冻温度60℃;此时拐枣中多糖的含量为1.68％±0.03％;多糖提取物对DPPH自由基(提取物浓度为0.10 mg/mL)和ABTS自由基(提取物浓度为2.0 mg/mL)清除…查看全部>>
杨静;李博;张延妮
杨凌质量技术检测检验所,陕西杨凌 712100杨凌质量技术检测检验所,陕西杨凌 712100陕西师范大学生命科学学院,陕西西安 710119
轻工纺织
拐枣多糖反复冻融提取工艺抗氧化活性
《食品工业科技》 2022 (19)
273-279,7
陕西省市场监督管理局《小作坊园区食品安全管理标准体系建设研究》科技项目(2021KY24)陕西省自然科学基金重点项目(2022JZ-54).
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