食品工业科技2022，Vol.43Issue(19)：385-392,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022010017
外源γ-氨基丁酸对鲜切南瓜品质和γ-氨基丁酸代谢的影响
Effect of Exogenous γ-Aminobutyric Acid on the Quality and γ-Aminobutyric Acid Metabolism of Fresh-cut Pumpkins
摘要
关键词
γ-氨基丁酸/鲜切/南瓜/GABA支路/多胺降解途径分类
轻工纺织引用本文复制引用
梁静宜,郭凡,赵科,王鸿飞,许凤..外源γ-氨基丁酸对鲜切南瓜品质和γ-氨基丁酸代谢的影响[J].食品工业科技,2022,43(19):385-392,8.基金项目
宁波市公益项目(2022S138,2022S154) （2022S138,2022S154）
浙江省公益项目(LGN19C200012). （LGN19C200012）
