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乳酸菌高密度培养技术的研究进展

左梦楠 刘伟 全琦 张菊华

食品工业科技2022，Vol.43Issue(19)：436-445,10.
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食品工业科技2022，Vol.43Issue(19)：436-445,10.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021090289

乳酸菌高密度培养技术的研究进展

Research Progress of Lactic Acid Bacteria High-density Culture Technology

左梦楠 1刘伟 2全琦 3张菊华4

作者信息

  • 1. 湖南大学研究生院隆平分院,湖南长沙 410000
  • 2. 湖南省农业科学院农产品加工研究所,湖南长沙 410000
  • 3. 果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室,湖南长沙 410000
  • 4. 湖南省果蔬加工与质量安全国际科技创新合作基地,湖南长沙 410000
  • 折叠

摘要

关键词

乳酸菌/高密度培养/培养基/培养条件优化/培养技术改进

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

左梦楠,刘伟,全琦,张菊华..乳酸菌高密度培养技术的研究进展[J].食品工业科技,2022,43(19):436-445,10.

基金项目

湖南省农业科技创新资金项目(2021CX30) （2021CX30）

湖南省重点领域研发计划(2020NK2027) （2020NK2027）

湖南省农业科技创新资金项目(2022CX45). （2022CX45）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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